山東一名司機早餐吃了蛋黃派，就被測成是“酒駕”。最近這一則新聞一出來就引起了眾人的質(zhì)疑和司機的恐慌，甚至有些流言還說喝藿香正氣水也能被測出酒駕。一時間，開車的市民都不知道什么能吃，什么不能吃，有的稱干脆在開車前什么都別吃了。上述說法是真還是假，讓我們用實驗來證明吧。
實驗內(nèi)容 實驗材料：香蕉、（好麗友）蛋黃派、豆腐乳、藿香正氣水、啤酒、白酒（二鍋頭56度）、酒精測試儀
實驗人員：咸陽市公安局交警支隊渭城交警大隊一中隊中隊長王勇
被測試者：三名志愿者和三名本報記者（共6名）
實驗地點：咸陽市公安局交通警察支隊正樓704
實驗?zāi)康模候炞C吃含有酒精類的食物能否測出“酒駕”
實驗步驟：1.將香蕉、蛋黃派、豆腐乳、藿香正氣水、啤酒、白酒這6種實驗食物和藥品依次在桌上擺放，并將6名被測試者編成1~6的數(shù)字序號。
2.一號測試者在下午3:40分吃了一根香蕉，對著酒精測試儀吹氣，數(shù)值顯示為0，十分鐘后測試儀上的數(shù)值仍然為0。
3.二號測試者在在3:50分吃了兩個蛋黃派，五分鐘后對著測試儀吹氣，數(shù)值顯示為8。4:00再測時，測試儀數(shù)值顯示為0。
4.三號測試者在4:00，喝了一瓶藿香正氣水，對測試儀吹氣，數(shù)值顯示為25，并且測試儀的警示燈閃爍，提示已經(jīng)飲酒。五分鐘后，再次測試時，數(shù)值顯示為3，已經(jīng)不屬于酒駕。
5.四號測試者在4:05，吃了一塊豆腐乳，酒精測試儀上顯示為0。
6.五號測試者在4:14，喝了一瓶容量為330ml的啤酒，立馬對酒精測試儀吹氣，數(shù)值顯示為25，跟三號測試者剛喝過藿香正氣水的數(shù)值一樣。十分鐘后，數(shù)值仍然為25。
7.六號測試者在4:17，喝了一瓶蓋白酒，在第一時間對測試儀吹氣，數(shù)值顯示為50。十分鐘后，測試儀仍然顯示的數(shù)值為50。
實驗總結(jié)：六位測試者中，二號、三號、五號、六號四位對酒精測試儀吹氣時，測試儀上有數(shù)值顯示。三號、五號、六號三位測試者的測試指數(shù)超過20，屬于酒駕的范圍。但是三號測試者在五分鐘之后再次測試時，數(shù)值已經(jīng)降到3，不屬于酒駕。因此，只有五號、六號兩位測試者是真正的酒駕。
專家分析
藿香正氣水含酒精成分
西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院的教授王敏說，蛋黃派本身不含酒精成分，是人體自身的消化系統(tǒng)對蛋黃派進行一系列的內(nèi)部化學反應(yīng)后產(chǎn)生的代謝物質(zhì)含有酒精成分。而每個廠家的蛋黃派的配方都不同�！坝械娜顺粤嗣姘�會被測出酒駕。”王敏說，數(shù)值的不同也與人的體質(zhì)差別有關(guān)。所以，用蛋黃派能測試出不同的結(jié)果很正常。
關(guān)于啤酒鴨、豆腐乳等食物也能測試出酒駕的這一說法，王敏予以否認。因為啤酒鴨真正在烤制的過程中，它的酒精含量就已經(jīng)揮發(fā)掉了。而豆腐乳，是蛋白質(zhì)發(fā)酵形成的，酒精是糖發(fā)酵形成的，兩者的成分根本就不一樣。
“但是藿香正氣水的確是含有酒精成分的�！蓖趺粽f，藿香正氣水的溶劑就是酒精。
因為酒精是藥品中最好的有機溶劑，尤其是治風濕和關(guān)節(jié)疼痛的藥物里面都含有酒精成分。交警提醒測試儀數(shù)值在20就屬于酒駕
咸陽市公安局交通警察支隊宣傳科副科長王永潮說，飲酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20ml/100ml、小于80ml/100ml的駕駛行為。醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80ml/100ml的駕駛行為。所以，測試儀的數(shù)值顯示在20或20以上就屬于酒駕。
根據(jù)《中華人民共和國道路交通安全法》最新修正案第九十一條規(guī)定：飲酒后駕駛機動車的，處暫扣六個月機動車駕駛證，并處一千元以上兩千元以下罰款。因飲酒后駕駛機動車被處罰，再次飲酒后駕駛機動車的，處十日以下拘留，并處一千元以上兩千元以下罰款，吊銷機動車駕駛證。
醉酒駕駛機動車的，由公安機關(guān)交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任；五年內(nèi)不得重新取得機動車駕駛證。酒后五小時內(nèi)不能開車
那么如果喝了酒，要隔多長時間才能開車？王勇說，每個人的體質(zhì)有所不同，對酒的反應(yīng)程度也不一樣。有些人吸收好，喝過酒之后，酒精成分很快就能揮發(fā)掉，但是有些人還存在隔夜醉酒的現(xiàn)象。
“不管是什么體質(zhì)的人，喝完酒后絕對不能開車�！蓖跤抡f，喝完酒后開車是違法的行為。而且，喝完酒后在五個小時之內(nèi)都不能開車。因為喝完酒后的2小時到5小時是酒精值最高的階段，之后酒精含量才會逐漸衰減。而且每個人的體質(zhì)不同，最終還是要視情況而定。3
檢測酒駕一聞二測三抽血
渭城交警大隊一中隊的中隊長王勇說，他們主要負責人民東路的電影院什字轄區(qū)。
面對整個咸陽市最繁華的路段，王勇表示，目前為止，他們還沒有遇到過，吃了蛋黃派等食物而檢測出酒駕的情況。
“我們檢測酒駕基本上都是分三個步驟的。”王勇說，一是聞。喝了酒的司機，打開車窗是能聞到一股明顯的酒味的，而吃了類似蛋黃派的食物根本聞不到酒味。二是測，王勇拿著手中一根形狀像棍子的酒精測試儀介紹，這是他們已經(jīng)用了一年的測量酒精含量的儀器，靈敏度較高，便攜式的酒精測試儀，用它測量相對以前的儀器要準得多。三是抽血測驗，如果用酒精測試儀檢測出酒駕，而且十分鐘后同樣數(shù)值沒有浮動的話，需采血對血液中的酒精含量進行測試。
關(guān)于吃了兩個蛋黃派就能檢測出酒駕這件事情，王勇說是可能發(fā)生的。但是測試出的數(shù)值不同和蛋黃派的消散時間有密切聯(lián)系。
交警檢測的酒駕只是事實性地喝酒，即對中樞神經(jīng)判斷有干擾的這一事實進行處罰。因此，大家不用擔心吃蛋黃派或喝藿香正氣水等會造成酒駕。
