素菜
永遠(yuǎn)的牽掛--香菇娃娃菜
盈盈綠意，抹不去媽媽大地般深厚的愛(ài)意；無(wú)論綠葉飄向哪里，那深沉的大地將永遠(yuǎn)是溫暖的歸宿。
主料：娃娃菜或嫩白菜(葉子多一點(diǎn))2棵
輔料：香菇、雞湯、鹽、白胡椒粉、雞精，香油
制作：
1.將娃娃菜或白菜葉卷起來(lái)；香菇去根部；
2.雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開(kāi)；
3.加鹽、雞精、姜片和白胡椒粉調(diào)味；
4.加入濕淀粉勾芡，點(diǎn)半勺香油，即可出鍋。
●母女私房話：
1.娃娃菜：營(yíng)養(yǎng)功效同大白菜差不多，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2.香菇：香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑。
葷菜
愛(ài)意綿綿--秘制琵琶雞腿
秘密總是先對(duì)媽媽說(shuō)，媽媽也總會(huì)用無(wú)盡的胸懷去包容去理解；想起那耳邊的一曲琵琶行，悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)，就像媽媽的愛(ài)，綿延流轉(zhuǎn)，清澈高揚(yáng)。
主料：琵琶腿6根
輔料：蔥姜蒜、鹽、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、醬豆腐、可樂(lè)(水也可以)
制作：
1.將琵琶腿過(guò)開(kāi)水至六成熟，備用；
2.蔥姜蒜熗鍋，放入雞腿翻炒，加入白酒2-3勺，少許鹽、老抽；
3.將一聽(tīng)可樂(lè)倒入鍋內(nèi)，加入糖少許、白胡椒、蜂蜜兩勺、醬豆腐一塊；
4.待收汁后即可(燉煮時(shí)小心糊底)。
●母女私房話：
雞肉：雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
情深似海--蒜蓉香辣蝦
媽媽的愛(ài)，是海洋中一處港灣。深深地蜷縮在暖暖的港灣中，甜甜地睡去，因?yàn)閶寢�，用她全部的�?ài)為我們擋住了所有的苦和痛。
主料：南美大蝦(或其他品種的蝦均可)
輔料：蔥、姜、蒜、鹽、老抽、糖、李錦記蒜蓉辣醬
制作過(guò)程：
1.把蝦清洗后備用；
2.油熱后將蝦入鍋炒熟，蝦全變成紅色即可；將蔥、姜、蒜末入鍋，熗鍋；
3.加入少許生抽、糖；
4.再加入蒜蓉辣醬2-3小勺(可根據(jù)個(gè)人口味)，大火炒半分鐘出鍋。
●母女私房話：
蝦：營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化，含有豐富的鎂，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用。
主食
大愛(ài)無(wú)言---意大利肉醬面
吃面條時(shí)很可愛(ài)的一種吃法就是讓面條在筷子或叉子上卷起來(lái)，突然想起，媽媽的愛(ài)其實(shí)就像這面條，纏繞著兒女，緊緊的，不離不棄。
主料：意大利面、豬肉末、西紅柿、洋蔥
輔料：蒜末(盡量多些)、糖、白胡椒、生抽
制作：
1.水燒開(kāi)，將意大利面入鍋，需要煮10-15分鐘；
2.蒜末熗鍋，肉末過(guò)油炒熟，加入洋蔥末，翻炒后備用；
3.將西紅柿入鍋炒成泥狀，加少許糖，將肉末和洋蔥放入鍋內(nèi)翻炒；
4.加入白胡椒、生抽少許繼續(xù)翻炒即可。
●母女私房話：
意大利面條：含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素，可以有效地減少人體內(nèi)的膽固醇堆積，改善冠狀動(dòng)脈情況。
湯
無(wú)私真愛(ài)---魷魚(yú)冬筍煲
角落中孤獨(dú)的喘息，陰影下黯然的神傷，媽媽從不忽略，那么細(xì)心地疼愛(ài)，比太陽(yáng)更加無(wú)私，灑滿我們心靈的每一點(diǎn)空間。
主料：鮮魷魚(yú)、冬筍
輔料：香蔥、枸杞
制作過(guò)程：
1.將米洗凈，放入沙鍋，加入適量水熬煮；
2.把姜、枸杞、魷魚(yú)、冬筍一同放入鍋內(nèi)，用小火熬煮1個(gè)小時(shí)；
3.煮好后，加入適量鹽、小蔥，即可。
功效：魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能;冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥能力的美味食品，二者合用可滋陰養(yǎng)胃、延緩衰老。
(來(lái)源：健康女性)
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